牛肉价格跌破13块，养牛其实比不比养猪“好过”
发布时间：
2023-06-14 10:57
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今年是什么农产品最让你感觉到“便宜”？很多人都会说是猪肉! 养殖户说多了都是泪，猪价横盘了那么久，收储没有用，断臂求生的倒是一大把。
但是你可知道，肉价首先可能崩的，不是猪肉，而是牛肉。
万万没有想到，猪农觉得自己够惨的了，原来还有更惨的。
高高在上的牛肉，今年的价格也在崩盘了。最近牛肉20连跌，有些地区的屠宰场居然把肉牛收购价格砸到了13元/斤以下。虽然说比猪肉还是高一点，市场销售端可是要卖七八十块，如今跌到四五十 元，而且，由于价格大跳水要从上游往下游传递，需要一定的时间，牛肉价格必然会有继续下探的时间。
而据知乎专栏《焦点|2022年我国肉牛产业发展回顾与2023年展望》的作者介绍，2022年全国牛肉市场价格走势较为平稳，全年批发均价为87.58元/公斤，同比上涨0.3%。也就是说，在不到半年的时间里，牛肉批发价格就下降了12.15元/公斤，跌幅达到13.88%。
养牛其实比不比养猪“好过”
大家都知道，猪肉是许多居民用量最多的肉类，牛肉反而是可以被鸡肉、鱼肉轻易替代的。更雪上加霜的是，今年外国牛肉、外国猪肉又重新开始大量进口了…… 要知道，2022年，国内牛肉消费量是930万吨，近1/3的牛肉是进口的。肉牛也是越养越多，2021年肉牛就已经年出栏9800多万头了，这几年年出栏估计得上亿头牛了。 在2013年之前，我国是牛肉净出口国。2012年，我国牛肉进口量不过6.14万吨，出口量达到12.20万吨。2013年，我国牛肉进口量达到29.4万吨，出口量下降至5.87万吨，这一年，我国开始成为牛肉净进口国。2018年，牛肉进口量首度突破百万吨，2022年，已经增加到269万吨。从目前趋势来看，2023年牛肉进口量有望突破300万吨大关。目前，我国整个北方已经出现了牛肉产能过剩的局面。光是在2022年，北方各大养牛场就总计养了9800多万头牛。澳大利亚、新西兰、巴西等牛肉的大量进口，也没有把价格打下来。
猪价其实也好不到哪里去……
如果猪也是这种进口法，估计国内养猪户真的要哭晕在猪圈里了。好在CPI里，猪肉权重还是比较大，猪价波动还是受调控特别是进出口调控“拿捏”着的。从肉类供应上来看，今年是典型的猪多、牛多、羊也多。牛这么多，猪就更不用多说了，从去年养猪产业就开始吵吵着去产能，但至今能繁母猪存栏量依然4284万头，还高于正常的保有量。直到这几个月，几个大的上市企业才开始纷纷调低产能，这感觉跟最近新能源车企降价差不多，不是看市场用户的需求降价，是看竞争对手，抗不抗得住……但是二季度为猪肉消费淡季，需求有限叠加供给充分，猪价仍在低位徘徊…… 兴业研究宏观团队鲁政委表示，5月主要消费品价格整体相对平稳，结构上出现小幅分化。5月猪价低位震荡，能繁母猪产能去化进度较慢，此前市场预期的生猪价格反弹或进一步延后。
猪肉牺牲小我，完成大CPI
国家统计局公布了5月份居民消费价格指数，CPI数据。全国居民消费价格同比上涨了0.2%。在公布的数据中，5月份水果的价上涨是比较大的，达到了3.4%的涨幅，在各类消费品中，涨幅应该算是最大的。水果涨价了这么多，那为什么总的指数还能保持不大涨呢？主要是养殖类产品价格继续大跌。蛋类的价格5月份下降约1.5%，而肉类更惨，连续好几个月一直在下降。5月份整个肉类产品价格下降了1%。虽然说牛肉跌得惨，但是单单看5月，猪肉价格居然下降了3.2%，基本上的各类食品中价格下降幅度最大的了。正因为肉类尤其是猪肉的影响，今年5月的食品类物价才能保持非常平稳。
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